Pour 6 personnes
Difficulté : Simple
Temps de cuisson : 40 minutes

Accord mets & vins : Spécial enfants !

Spécial Cocktail sans alcool : Pour les enfants, et pour toute la famille !

Le Pommito : Une recette avec de la menthe fraîche, du jus de pomme, du citron et de l’eau gazeuse.
A adapter et à doser selon les préférences de chacune et de chacun

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 210 g de beurre froid
  • 2 cuillères à café de sucre ou 8 g
  • 1 cuillères à café de sel ou 4 g
  • 70 g d’eau froide
  • 2 ou 3 pommes
  • 80 g de caramel
  • 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
  • 1 cuillère à soupe de cassonade

Recette

  1. Mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sel dans le bol de votre robot. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange sablonneux.
  2. Ajoutez l’eau en filet. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
  3. Étalez la pâte sur une feuille de cuisson farinée.
  4. Quand votre pâte fait 7 mm d’épaisseur environ, foncez votre moule beurré.
  5. Coupez nettement l’excédent de pâte et étalez-le en rectangle. Réservez au frais.
  6. Étalez le caramel dans le fond du moule, disposez vos pommes coupées en fines tranches.
  7. Réalisez 6 ou 7 bandes de pâte dans le reste de pâte et réalisez un tressage sur la tarte. Coupez les excédents de pâte en passant délicatement le rouleau sur le bord.
  8. Réservez au frais 15 à 20 minutes.
  9. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  10. Étalez la confiture sur les bandes de pâte et sur les bords, saupoudrez de cassonade et enfournez pendant 40 minutes.

Par notre partenaire Casserole & Chocolat