Les Caves du Parc
« Le vin est avant tout une histoire de partage et d’êtres humains »
Les Caves du Parc
« Le vin est avant tout une histoire de partage et d’êtres humains »
Les Caves du Parc
« Le vin est avant tout une histoire de partage et d’êtres humains »
L’équipe
Initiée par Alain Senderens aux accords mets et vins, et d’origine Lyonnaise, Christelle est baignée dans l’univers du vin et de la gastronomie depuis toujours. Sommelière au restaurant « Le Laurent » durant 4 ans aux côtés de Philippe Bourguignon : Meilleur sommelier de France.
Christelle fait l’acquisition des Caves du Parc en 2016, après 10 ans comme directrice.
Ancienne sommelière, elle met ses talents à votre service et notamment son expertise dans l’accord mets & vins, mais aussi sur les vins et notamment des Grands Crus, qu’elle possède dans une cave de vieillissement.
Ce premier métier l’amène à être consultante en restauration et en événements pour des professionnels.
Elle propose aussi des expertises de caves, et des conseils pointus de dégustation de vins et spiritueux.
Membre actif de la Fédération des Cavistes Indépendants et du syndicat des cavistes Professionnels, elle a à cœur de promouvoir et de parler du métier de caviste.
Il pratiqua le métier de sommelier dans de grands établissements comme le Jardin des Sens à Montpellier ainsi que La Grande Cascade à Paris.
Il saura vous conseiller en vous partageant sa passion pour les vins et vous guidera dans vos accords mets et vins !
L’histoire des Caves du Parc
C’est au 37 rue de Chézy, en plein cœur de la ville de Neuilly-Sur-Seine, que vous pourrez découvrir Les Caves du Parc.
Située près des commerces de bouches, avec lesquels nous privilégions la collaboration pour nos accords mets et vins. Nous avons à cœur de participer à l’atmosphère de cette « vie de quartier », dans lequel La Cave est implantée depuis de nombreuses années désormais ; un caviste de charme, dont la devanture témoigne de son ancienneté. Existant depuis 1961 en tant que caviste, c’est en 2016 que Christelle Taret, forte de son expérience (employée depuis 2007) et enrichie de ses rencontres -parmi lesquelles Alain Senderens ou encore Philippe Bourguignon-, et après son passage chez Pierre Gagnaire, devient propriétaire des Caves du Parc.
Des vins soigneusement sélectionnés et choisis, mais aussi des produits d’épiceries fines de qualités-vous sont proposés. Vous trouverez notamment des grands vins de Bourgognes, parfois rares, tels que le domaine Méo-Camuzet, Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Marquis d’Angerville etc.
Le travail dans le respect de la nature, du terroir et des hommes est une priorité, ainsi, nous proposons de nombreux vins en agriculture biologique, en biodynamie et nature, et travaillons essentiellement avec des vignerons indépendants, qui viennent régulièrement partager leur savoir-faire et leur histoire, dans le cadre des dégustations organisées chaque samedi.
L’équipe des Caves du Parc est le reflet de son éthique : partage, passion, et convivialité.
La passion comme fondement, mais des profils aussi différents que complémentaires, dans le but de s’enrichir pour toujours mieux vous en faire part.
L’histoire des Caves du Parc
C’est au 37 rue de Chézy, en plein cœur de la ville de Neuilly-Sur-Seine, que vous pourrez découvrir Les Caves du Parc.
Située près des commerces de bouches, avec lesquels nous privilégions la collaboration pour nos accords mets et vins. Nous avons à cœur de participer à l’atmosphère de cette « vie de quartier », dans lequel La Cave est implantée depuis de nombreuses années désormais ; un caviste de charme, dont la devanture témoigne de son ancienneté. Existant depuis 1961 en tant que caviste, c’est en 2016 que Christelle Taret, forte de son expérience (employée depuis 2007) et enrichie de ses rencontres -parmi lesquelles Alain Senderens ou encore Philippe Bourguignon-, et après son passage chez Pierre Gagnaire, devient propriétaire des Caves du Parc.
Des vins soigneusement sélectionnés et choisis, mais aussi des produits d’épiceries fines de qualités-vous sont proposés. Vous trouverez notamment des grands vins de Bourgognes, parfois rares, tels que le domaine Méo-Camuzet, Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Marquis d’Angerville etc.
Le travail dans le respect de la nature, du terroir et des hommes est une priorité, ainsi, nous proposons de nombreux vins en agriculture biologique, en biodynamie et nature, et travaillons essentiellement avec des vignerons indépendants, qui viennent régulièrement partager leur savoir-faire et leur histoire, dans le cadre des dégustations organisées chaque samedi.
L’équipe des Caves du Parc est le reflet de son éthique : partage, passion, et convivialité.
La passion comme fondement, mais des profils aussi différents que complémentaires, dans le but de s’enrichir pour toujours mieux vous en faire part.