Nombre : Une quinzaine de nuggets

Préparation : 35 minutes.

Cuisson : 6 à 7 minutes.

Difficulté : Assez facile.

Liste des ingrédients :

  • 425 g de blanc de poulet
  • 1 tranche de pain de mie
  • 4 c.s de crème liquide
  • Quelques brins de ciboulettes
  • 2 c.s d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Pour la panure:

  • 4 c.s de poudre d’amande ou de noisette
  • 1 verre de chapelure
  • 4 c.s d’épices tex mex
  • 1 oeuf battu
  • Farine

Préparation pour les nuggets : 

  1. Préchauffez le four à 240°C, couvrez la plaque d’une feuille de papier cuisson légèrement huilé.
  2. Emiettez le pain de mie, nappez-le de crème liquide et écrasez-le.
  3. Taillez finement la viande et placez-en une bonne moitié dans le bol du mixeur avec le pain de mie crémé, l’huile d’olive, sel et poivre.
  4. Préparez la panure en mélangeant la poudre d’amande ou de noisette avec la chapelure et les épices.
  5. Trempez les nuggets à tour de rôle, d’abord dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure épicée.
  6. Placez les nuggets au fur et mesure sur la plaque de cuisson et enfournés pour 6 à 7 minutes.
  7. Retournez-les à mi-cuisson.

Accompagnement sauces : une crème au herbes ou Ketchup express fait maison.

 

 

Avec notre partenaire le magazine Régal.

 

      Nous vous souhaitons une bonne dégustation !